Alexis,[...]tenant de sa main gauche les guides bien tendues, et de sa droite un long fouet en nerf de bœuf, le dévisageait
Dans les chaumes rouillés, paissaient de calmes troupeaux de bœufs
ces bonnes soupes[...]étaient faites de restes divers. On y trouvait de tout : un jour c’était des morceaux de veau, de patates, de carottes; un autre, c’était du céleri, du vermicelle et des restes de lard ou de bœuf
chaque matin, pour replier le lit, Richard suait à grosses gouttes en soufflant comme un bœuf
Ils ne sont pas riches, mais ils avaient assez d’argent pour acheter un chariot et des bœufs et tout l’équipement nécessaire au voyage
il voyait passer des chariots avec leurs attelages de bœufs
Je reconnus les deux bœufs de la procession de la Saint-Jean-Baptiste, qui travaillaient à essoucher dans une prairie
Les bœufs s’étaient arrêtés d’eux-mêmes, les naseaux grand ouverts, flairant une odeur du pays
Elle courut ensuite chez le boucher, chercher ce qu’il avait l’habitude de lui mettre de côté : la langue de bœuf, le foie, la cervelle, le ris, le cœur et les rognons de veau
Le temps était au beau, on pouvait sans crainte laisser reposer les bœufs
Elletranchait ses échalotes françaises "très finement" tout en déclinant les explications plus que détaillées de la prochaine étape de la réalisation de ses escalopes de bœuf farcies
n’y va pas. Tu ne ferais que t’embourber, et embourber les bœufs et la charrette
Ils allaient bon train depuis quelques instants, leurs petits souliers de bœuf faisant craquer les mottes de terre sèche
On ne voit plus qu’une charrette attachée à une paire de bœufs barbotant dans une mare de boue
Ilse régala de cette soupe à la queue de bœuf, tout à la fois onctueuse et veloutée, grasse et ferme
un équipage de six paires de bœufs de halage avec sa charretée de fourrage
une tempête de neige à écorner les bœufs
voici[...]le premier terroir proprement essouché, les premiers bœufs ouvrant la première prairie
Les enfants défilent devant la crèche, dont ils connaissent par cœur la nudité et le froid, le bœuf, l’âne et peut-être le chant des anges
L’aube éclabousse les monts de sang / Tout drapés de fine brume, / Et l’on entend meugler frémissant / Un bœuf au naseau qui fume
nous avons mangé des morceaux de bœuf énormes, Manu, et d’une tendreté comme il n’y en a pas à Puerto Quepos
Après deux bonnes tempêtes de neige, une pluie diluvienne et des vents à écorner les bœufs, les services météorologiques nous promettent un répit à compter d’aujourd’hui
une trentaine de bœufs musqués, hirsutes, étranges, massifs, des bêtes d’un autre âge
La soupe tonkinoise, ou le phô (prononcé « feu ») est une spécialité vietnamienne composée d’un sapide bouillon, celui-ci élaboré à partir d’os de boeuf et d’un mélange aromatique d’herbes et d’épices. Si le bouillon doit être limpide, il doit développer de riches arômes enivrants de cannelle, d’anis étoilé, de clou de girofle, de gingembre
Annoncer des bribes de politiques avant d’avoir établi ses priorités équivaut à mettre la charrue devant les bœufs
Bouilli québécois (ou canadien) et pot-au-feu sont donc de très proches parents[...]. En France, on utilise plusieurs coupes de bœuf à la fois, certaines filandreuses, d’autres grasses et d’autres avec plus de collagène. Ici, on achète le plus souvent du rôti de palette ou de côtes croisées. Si le chou est présent chez nous comme en France, en revanche, dans l’Hexagone on aime bien ajouter un os à moelle et servir le pot-au-feu avec du gros sel et des petits cornichons
Dans le salon aux murs sang de bœuf, un feu crépite dans le foyer
des kebabs d’agneau mariné, de poulet et de bœuf, tous absolument exquis
des lamelles de bœuf Angus aromatisées avec une marinade au jus de champignons frais, de la sauce soja bio, du vinaigre balsamique et de l’échalote verte hachée
Impossible de servir un rouge corsé avec la fondue chinoise, le bœuf étant tranché tellement mince qu’il est impossible de le déguster saignant
La chair du poisson était coupée comme doit l’être celle du bœuf mis dans la même situation. En lamelles pelliculaires presque transparentes, elle couvrait le fond de l’assiette et brillait sous un film d’huile
la nouvelle grilladerie[...]saisit sur son gril chauffé à blanc un bon choix de coupes de bœuf
Vous trouverez donc (dans un court, mais néanmoins varié menu, appelé à se diversifier) la recette de pho au bœuf de sa mère
Entre le bœuf et l’âne gris
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urlCe mot fait partie de la liste orthographique (#listeNomComplet#) du ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur (MEQ) du Québec, élaborée en collaboration avec le Centre d’analyse et de traitement informatique du français québécois (CATIFQ) de l’Université de Sherbrooke.