hachis ['aʃi] n. m.
(dans la cuisine française) Préparation culinaire à base d'aliments finement hachés, diversement accommodés et
assaisonnés. Hachis de bœuf, de porc. Hachis parmentier.
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(dans la cuisine québécoise) Mets généralement composé de restes de viande bouillis, de pommes de terre et d’oignons.
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fricassée.
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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hachis
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