Gabriella savourait une tranche d’espadon grillé accompagnée de poivrons rôtis en lanières et de quelques olives
Il sonna de nouveau, puis se mit à contempler la vieille porte vert olive ornée de moulures
Au creux des rochers rougeâtres des flaques d’eau dormante, vert olive, oubliées par la marée
Elles boivent leur thé en silence, pignochant dans les olives et les biscottes au fromage
Des touffes d’herbes marines piquent à travers le sable, s’agitent dans le vent, saisies par des tourbillons incessants. Au creux des rochers rougeâtres des flaques d’eau dormante, vert olive, oubliées par la marée
Lepapier d’aluminium qui a servi à envelopper les olives et le fromage de brebis
je choisis un gin forestier avec une note d’épinette puissante, je demande un zeste de citron, pas de jus d’olive, pas trop de vermouth — juste assez pour émousser le tranchant du gin à quarante-deux pour cent d’alcool
J’ai fait cuire le poisson en papillote, avec un trait d’huile d’olive, quelques quartiers de lime et une branche de thym
J’avais fait les truites en papillote, avec de l’huile d’olive et de la ciboulette
Le tissu rehaussait la noirceur de sa peau, celle d’une olive bien mûre
mon père a envie d’essayer un martini. Je lui en commande un, je choisis un gin forestier avec une note d’épinette puissante, je demande un zeste de citron, pas de jus d’olive, pas trop de vermouth
Au fil des photos magnifiques qui imagent recettes et récits, on peut presque humer le parfum des étals d’épices[...]C’est un recueil qui sent le sumac, le zaatar, les olives fraîches et la fleur d’oranger, mais c’est surtout un livre achevé
Badigeonner les pains pita d’huile d’olive et faire griller au four ou sur le barbecue. Ajouter sur le dessus une fine couche de tzatziki, puis des tranches de tomate
comme les olives ne poussent pas sous notre climat, les entrepreneurs misent plutôt sur le lin, la cameline, le canola et le chanvre pour faire goûter le terroir régional sous une nouvelle forme
Dans les meilleurs restaurants d’Amérique du Nord, les légumineuses ont retrouvé leurs lettres de noblesse. Soupe aux haricots noirs, soufflé de lentilles vertes, sauté de pois chiches au gingembre, lupins à l’huile d’olive
Dans une casserole, sauter les oignons verts et les champignons dans l’huile d’olive
En guise d’apéro,[...]on croque dans des olives marocaines marinées, juteuses et irrésistibles, et on se régale des boulettes de kefta déposées sur une sauce tahini. Voilà qui entame le repas de belle façon
Elle accorde elle aussi une attention particulière au tahini ; elle[...]fait dorer des graines de sésame dans l’huile d’olive ou de sésame, puis broie le tout au robot
En entrée, nous avons choisi une salade chaude de roquette, où les feuilles au goût moutardé tellement typé avaient été à peine saisies dans la poêle avec un peu d’huile d’olive, pour être ensuite agrémentées de copeaux de parmesan[...]et de morceaux de pancetta grillée douce
Les pâtes qui reposent sur des toiles de jute dans des huches fermentent lentement en attendant leur tour de cuire sur la sole. Pains aux noix, fougasses aux olives, baguettes rustiques
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande cocotte et rissoler les oignons 2 minutes
L’assiette de pleurotes sautés et de poivrons rouges marinés et légèrement vinaigrés ainsi que quelques olives charnues complètent agréablement ce que le patron nous a proposé comme antipasto
Faire chauffer l’huile d’olive et cuire doucement, à couvert, les petits oignons durant 4 à 5 minutes
une assiette d’amuse-bouches constituée d’olives confites[...]et de saucisson tranché
Un morceau de fromage, quelques olives, un verre de vin et des amis représentent la véritable fortune
Unsavon noir, une divine pâte d’olives saponifiée,[...]parfumée à l’huile essentielle d’eucalyptus
Le vivaneau, servi grillé, était arrosé d’huile d’olive et de citron pressé
L’artichaut est prêt[après cuisson]lorsqu’une feuille de la base s’enlève aisément en tirant dessus.[...]Retirer les feuilles une à une en les trempant dans une vinaigrette à l’huile d’olive, puis gruger la pulpe tendre de la base. En vous rapprochant du centre, faites attention aux piquants acérés des plus petites feuilles. Retirer ensuite le foin qui protège le cœur avec une cuiller, puis déguster ce morceau de choix
Oliveraies et huileries produisent cette huile d’olive radieuse qui imprègne la gastronomie méditerranéenne[...]de son parfum
Quant à la soupe aux tomates, très simple coulis de tomates mûres à l’huile d’olive juste assez salé, elle arrive à table avec une espuma de parmesan si légère qu’on la voit disparaître sous nos yeux.
Quelles huiles choisir pour la vinaigrette? De l’huile d’olive extra-vierge de première pression, souvent la préférée à cause de sa saveur, ou d’autres huiles de première pression à froid : noisettes, tournesol, sésame, canola, carthame
Sur une grande planche, disposez les petits bols avec le houmous, le labneh et les olives.
Le lien suivant a été copié dans le presse-papiers :
urlCe mot fait partie de la liste orthographique (#listeNomComplet#) du ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur (MEQ) du Québec, élaborée en collaboration avec le Centre d’analyse et de traitement informatique du français québécois (CATIFQ) de l’Université de Sherbrooke.