maréchal foch [maʀeʃalfɔʃ] n. m. inv. REM. On écrit parfois maréchal-foch.
(généralement avec une majusc.) Cépage noir hybride français, résistant au mildiou
mais sensible à l’oïdium, cultivé surtout au Canada
et aux États-Unis.
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cépage. « Le maréchal foch est un cépage hybride
développé en France, puis abandonné. On le
retrouve encore au Canada, où il donne des vins
rustiques. Plusieurs vignerons tirent toutefois de
ce cépage des vins intéressants, surtout lorsqu’il
provient de vieilles vignes » (Le Droit, 2001). « le bourgeon est déjà en feuilles dans ses vignes de maréchal Foch et de seyval noir » (La Presse, 2021).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||
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maréchal Foch
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maréchal foch
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