gelato [dʒelato] n. m.
Crème glacée artisanale de texture légère, faite à partir d'ingrédients naturels,
selon la méthode de fabrication traditionnelle italienne.
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crème glacée (à l’)italienne, glace (à l’)italienne. « En Italie, l'art du gelato s'enseigne désormais à "l'université". L'Università del
Gelato, installée à Bologne, dans le nord-est de l'Italie, accueille chaque année
des milliers d'étudiants qui viennent apprendre comment confectionner ce dessert glacé
typiquement italien » (L’actualité, 2011).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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gelato
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