foie [fwa] n. m.
1 Glande volumineuse de l'être humain et des principaux vertébrés, qui sécrète la bile
et exerce de multiples autres fonctions dont le métabolisme des glucides et des lipides.
↺
hépatique. Hile, lobes du foie. Cirrhose du foie. REM. L'expression cirrhose du foie est un pléonasme.
‒
cour. Crise de foie : trouble digestif. 2 Glande des animaux de boucherie, des volailles, du gibier, parfois des poissons, utilisée
comme aliment.
⇑
abats. Foie de veau, de bœuf, de volaille. Pâté de foie. Huile de foie de morue.
◈
foie gras : foie des oies, des canards engraissés par gavage. Foie gras poêlé. Bloc, tranche de foie gras.
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
|---|---|---|---|---|---|
|
foie
|
|