estouffade [ɛstufad] ou étouffade [etufad] n. f.
Plat fait de viande cuite à l'étouffée.
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daube. Estouffade de bœuf, de porc. Une « estouffade de lapin au citron et à l'ail » (Voir, 2006).
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||
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estouffade
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étouffade
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