vanille [vanij] n. f.
1 Autre nom du vanillier.
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vanillier. 2 (gousse de) vanille : fruit du vanillier qui devient brun-noir et aromatique en séchant. Un « poème antillais qui célèbre les mérites du café, de la vanille ou de la banane » (G.-A. Vachon, 1997). 3 cuisine Substance aromatique extraite de ce fruit, servant notamment à parfumer le chocolat,
les bonbons, les desserts. Crème glacée à la vanille. Lait frappé à la vanille.
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||
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vanille
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