typicité [tipisite] n. f.
Ensemble des caractéristiques (d'un aliment) liées au terroir. Typicité d'un fromage, d'un vin.
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par ext. Spécificité (d'un sol, d'un terroir). Typicité du Piémont, du Chardonnay. « un cru bourgeois du Médoc avec toute la puissance, le coffre et la typicité du magnifique
terroir bordelais » (Le Devoir, 2006).
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||
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typicité
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