saté ou satay [sate] n. m. PLURIEL satés ou satays.
(dans la cuisine asiatique) Brochette de morceaux de viande, de volaille ou de poisson, marinés et grillés et
généralement servis avec une sauce.
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brochette. Saté de porc, de crevettes. Saté de bœuf à la citronnelle. « on trouve toujours les satés du jour, par exemple, ces brochettes de poulet, de porc,
de crevettes, toujours hyper tendres, hyper juteux » (La Presse, 2013).
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par ext. saté ou en appos. sauce saté. Sauce servie avec ce type de mets, traditionnellement à base d’arachides, d’aromates
et de piment. Poulet (à la) sauce saté. Bœuf saté.
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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saté
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satay
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