reinette [ʀɛnɛt] n. f.
Pomme d'une variété ancienne, à peau souvent épaisse et rugueuse, à chair sucrée et
légèrement acidulée, qui est largement répandue en Europe où on l’utilise notamment
comme pomme à cuire.
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pomme (de) reinette.
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reine des reinettes : variété à peau jaune et rouge.
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F/E reinette du Canada : variété d'origine anglaise à peau verte ou brunâtre.
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canada. « cette reinette du Canada a poussé avec la vigueur que l'on connaît de toujours à cette
ancienne variété idéale pour faire les tartes Tatin » (Le Monde, 2001). REM. En Amérique du Nord, cette variété est commercialisée sous le nom de Golden Russet ou Russet.
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||
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reinette
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