pemmican [pɛmikɑ̃] n. m.
(en Amérique du Nord) Préparation traditionelle autochtone à base de viande séchée et broyée, très
concentrée et très nutritive, adoptée par les explorateurs et en
particulier par les membres des expéditions polaires, en raison de ses
qualités de conservation et de sa facilité d'emploi. Lanières de pemmican. « Ils ne pouvaient compter que d'autres les nourriraient s'ils
manquaient de pemmican ou de poisson » (Y. Thériault, 1958).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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pemmican
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