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panettone [panetɔn] n. m.
(dans la cuisine italienne) Gâteau à pâte briochée moelleuse au levain, en forme de dôme, garni de fruits confits, de zestes d’agrumes, de raisins secs, etc., traditionnellement servi lors des fêtes de Noël. Tranche de panettone. Des panettones artisanaux traditionnels. « Le printemps a ses hirondelles et la période de Noël, ses panettones, qui apparaissent en pyramides colorées dans les épiceries fines et les supermarchés. Mais qui a dit qu'il fallait se contenter d'acheter les brioches importées d'Italie? Un boulanger en fabrique dans la plus pure tradition à Montréal et livre ses secrets pour en faire à la maison. Cette année, on déguste du panettone local! » (La Presse, 2014). « Elle compte dix variétés de panettone, s'attarde devant les saucissons séchés » (N. Dickner, 2015).
ÉTYMOLOGIEL'étymologie de cet article est en cours de révision.
ORTHOGRAPHE
 nom masculin
panettone
singulierpluriel
panettone
panettones
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