malt [malt] n. m.
Céréale (généralement de l’orge) trempée, germée artificiellement, puis séchée et
dégermée.
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céréale. Malt d’orge, de blé, de seigle, d’avoine. Malt pâle ou malt blond. Malt caramélisé. Malts grillés, torréfiés. On utilise le malt dans la fabrication de la bière et du whisky.
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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malt
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