grain [gʀɛ̃] n. m.
I
A 1 Fruit des graminées, cultivé pour sa valeur
alimentaire.
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céréale. Grains de céréales. Grain de blé, de maïs, de riz, de sorgho,
etc. Poule qui picore des grains. Céréale, pain à grains entiers ou de grains entiers. Farine faite de grains biologiques moulus
sur pierre. Du maïs en grain.
‒
(souvent au singulier collectif) Faucher, moissonner, moudre le
grain. Silo à grain. Deux boisseaux de grain. Moulin à grain. 2 Fruit à l'état de graine, destiné à la
culture. Semer du grain, des grains. « en 1914, apparaît la Société coopérative
des producteurs de grains de semence de
Québec » (P.-A. Linteau et autres, 1989).
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par ext. Graine, fruit ou toute partie, menue et
arrondie, comestible d'une plante (graminées,
légumineuses, oléagineux, etc.).
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graine. Loi sur les grains du Canada. Grains de genévrier. Alcool, eau-de-vie de grain(s). Grains de café. Poivre en grains.
‒
(en parlant de l'alimentation d'un animal
de boucherie) de grain : cour. nourri surtout de grains; techn. nourri principalement de grains de maïs,
de tourteau de soya ainsi que de vitamines et de
minéraux.
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moulée. Poulet de grain. Veau de grain du Québec
certifié. 3 menuiserie assemblage à grain d'orge, qui requiert un angle aigu d'un côté et
un angle rentrant de l'autre. 4 (expression) fig. Du grain à moudre : de quoi réfléchir, s'occuper. Avoir, donner du grain à
moudre. « le moins que l'on puisse dire est qu'il
n'aura pas rendu la tâche facile à ses héritiers,
tout en ayant donné généreusement du grain à
moudre à ses biographes » (Le Devoir, 2001). 5 philos. Séparer la paille des mots et le grain
des choses : (d’après une formule de G. W.
Leibniz) pour opposer le fond des choses,
l’essentiel (le grain), à la forme, au superflu
(la paille). 6 (allusion biblique) Parabole du bon grain et de
l’ivraie. Grain de sénevé. « Si le grain ne meurt » (œuvre de A. Gide).
B par anal. 1 Petite chose de forme arrondie ou
allongée. Un grain de nacre. « je m'absorbe dans la répétition minutieuse
de noms de villages, au bord du fleuve. [...] Comme on récite un chapelet, grain après
grain, tout en méditant sur les mystères féroces
de ce monde » (A. Hébert, 1970).
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(en Amérique du Nord) Fromage en grains.
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Élément ou parcelle minuscule, difficile à
distinguer. Un grain de sable. Grain de pollen, de poussière. Grain de sel, de sucre. « La pluie commence à tomber par petits
grains glacés » (R. Ducharme, 1966).
‒
grains de métal.
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grenaille. 2 (généralement au plur.) Aspérité présente à la surface d’un matériau,
d’une matière.
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aspérité. Papier de verre à grains fins, moyens ou
gros.
‒
au sing. Qualité, texture d’une telle
surface.
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grené. Le grain d'un cuir, d'une
étoffe. Le grain satiné de la peau. Grain du papier.
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photogr. Grain d'une pellicule
photographique.
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grain de beauté : petite tache brunâtre plus ou moins
saillante sur la peau.
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lentigo, nævus. « sa mère l'examinait avec minutie. Flora
ne remarqua pas, cette fois encore, le grain de
beauté sur la cheville gauche de sa
fille » (Ch. Brouillet, 2002). 3 Aspect des éléments constituant la matière
d’une masse solide.
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aspect. Une roche à grain fin. L’acier a le grain plus fin que le
bronze. Bois à grain fin, serré, raffiné,
ondulé. 4 Au Canada, mesure de masse équivalant à 0,0647
g ou 0,0002 oz, utilisée pour exprimer le poids des
balles d'armes à feu.
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mesure. 5 grain (métrique), équivalant à un quart de carat
métrique.
C fig. 1 grain de sel.
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Ajouter, mettre, mêler son grain de
sel : donner son opinion, intervenir, parfois
mal à propos. « Certains soirs d'assemblée nombreuse,
nous nous distrayions de nos propres songes. La
ronde des vantardises et des aventures imaginaires
se mettait en branle. Il me répugnait d'ajouter
mon grain de sel à ce déversement verbal aussi
consolateur fut-il » (N. Kattan, 1975).
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Q/C Prendre qqch. avec un grain de
sel (peut-être de l’anglais to take something with a pinch/grain of
salt) : considérer qqch. avec doute ou avec
détachement. Elle a pris la chose avec un grain de
sel. « Des promesses à prendre avec un grain de
sel » (Protégez-Vous, 2011). « Claude bondit hors de son lit, traversa leur chambre, le corridor, ouvrit la porte
d’entrée de la maison et dévala l’escalier extérieur en hurlant. Claire Lemieux ne
bougea pas. Elle s’attendait à une telle réaction et la prenait avec un grain de sel » (M. Tremblay, 1989). REM. L'emploi de l'expression prendre qqch. avec un
grain de sel, parfois critiqué, n’a pas d’équivalent
standard usuel. 2 Un grain de : un peu de, une petite quantité
de.
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atome, brin, once, pointe, soupçon. Regarder qqn avec un grain
d'insolence. Un grain de sagesse. Un grain de fantaisie, de folie dans la
vie de qqn. 3 F/E Avoir un grain : être un peu fou, excentrique.
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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grain
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