ginseng [ʒɛ̃sɑ̃] n. m.
1 Plante originaire des forêts d’Asie orientale et d’Amérique du Nord, à tige dressée
portant des feuilles en verticille et de petites ombelles de fleurs blanchâtres ou
verdâtres, qui est devenue rare à l’état sauvage, mais qu’on cultive dans ses régions
d’origine pour son rhizome charnu et aromatique, aux propriétés médicinales. [Genre Panax; famille des araliacées.] REM. Le mot ginseng désigne généralement le ginseng d’Amérique et le ginseng de Chine. La coop « procède à la plantation d'arbustes fruitiers sur des terres agricoles en friche et
elle effectue la culture de plantes médicinales telles que le ginseng dans les érablières » (Les Affaires, 2009).
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ginseng d’Amérique ou ginseng à cinq folioles [P. quinquefolius] : espèce d’origine nord-américaine, à feuilles composées de cinq folioles, qu’on cultive
pour sa racine à valeur médicinale dont la forme évoque souvent une forme humaine
(appelée aussi ginseng du Canada).
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ginseng de Chine [P. ginseng] : espèce d’origine est-asiatique, très voisine du ginseng d’Amérique, et cultivée pour
la même valeur.
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par anal. ginseng de Sibérie : arbuste originaire des forêts d’Asie orientale, qu’on cultive pour sa racine aux propriétés
toniques (appelé aussi ginseng sibérien). [Espèce Eleutherococcus senticosus; famille des araliacées.] 2 Rhizome de cette plante, ou de plantes voisines, auquel on attribue des propriétés
toniques et aphrodisiaques; extrait de ce rhizome. Boisson énergisante à base de ginseng. « Picot, le vagabond travailleur social que j'avais pris pour ami et qui devint un amant,
le temps d'une saison sur le chômage et le ginseng » (H. Monette, 1995). « Tous ont déjà entendu parler des propriétés médicinales du ginseng. [...] La plante améliore le bien-être général, ralentit le vieillissement, procure une énergie
sans bornes et possède même des effets aphrodisiaques, dit-on » (La Presse, 1993).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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ginseng
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