fourneau [fuʀno] n. m. PLURIEL fourneaux.
1 techn. Four servant à fondre ou calciner certaines substances en
les soumettant à un feu vif.
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creuset. « le plomb qui bouillonne et crépite dans la cuve d'un
petit fourneau » (L’actualité, 1999). 2 Appareil de chauffage (au bois, au charbon, etc.) servant
aussi à la cuisson des aliments. REM. Cet appareil, que l'on nomme généralement poêle au Québec, a été remplacé par la cuisinière
(électrique, à gaz) dans les cuisines modernes.
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appareil.
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Q/C fam. Appareil (électrique, à gaz) muni d'une ou plusieurs
surfaces chauffantes et d'un four, servant à la cuisson des
aliments.
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cuisinière, poêle.
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appareil. « Je suis retourné à mon fourneau à pas de loup,
mettant fin à la cuisson des aiguillettes dont la chair
avait blanchi, puis mêlant l'ocre luisant des chanterelles
au riz brun qui fumait, encore un peu croquant » (L. Hamelin, 1994). REM. Cet emploi est vieilli en France.
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Q/C fam.; par méton. Four d'une cuisinière. « j'ai entendu Jacqueline pleurer. Elle venait de se
brûler les doigts sur la porte du fourneau et, quand
j'arrivai, les sanglots l'étouffaient » (R. Élie, 1950). REM. Cet emploi est vieilli en France.
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Être aux fourneaux ou être à ses fourneaux : cuisiner. « Un peu plus tard, son père se mit aux
fourneaux, et bientôt la table fut recouverte de
nourriture » (D. Bombardier, 1985). 3 Fourneau de mine : cavité où est insérée une charge
explosive.
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camouflet. 4 Partie d'une pipe où brûle le tabac. « J'allumai ma pipe à long tuyau courbe, dont le fourneau
sculpté représentait une naïade nonchalamment
étendue » (J. Verne, 1864).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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fourneau
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