cipaille [sipɑj] n. m. REM. On emploie aussi cipâte ou six-pâtes.
(dans la cuisine québécoise) Pâté composé de plusieurs couches de viandes mélangées à des pommes de terre en morceaux,
pouvant être séparées d'une abaisse. (in GDT) « le vrai cipaille fait avec du lièvre, de l'orignal et de la perdrix » (Le Soleil, 2005).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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cipaille
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cipâte
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six-pâtes
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