cerise [səʀiz] n. f.
1 Petit fruit à noyau du cerisier, à queue
relativement longue, de forme arrondie et
généralement de couleur rouge, dont la chair est
plus ou moins sucrée ou acide selon les
variétés. REM. Par métonymie, on emploie parfois le mot au
pluriel pour désigner le cerisier. [type : bigarreau, griotte, guigne, marasque, merise.] Noyau, queue de cerise. Cerises aigres, douces. Cerises dénoyautées. Confiture de cerises. Tarte aux cerises. Vin, liqueur de cerises. « Le temps des cerises » (chanson de J.-B. Clément). « Ti-Lou choisit un des gros chocolats aux
cerises, ses préférés, le posa sur sa langue et le
fit éclater contre son palais. Le jus de cerises
coula jusque dans sa gorge » (M. Tremblay, 1978).
‒
(suivi d’un nom de variété en
apposition) Cerise Bing. Cerise Montmorency.
‒
Q/C (généralement au plur.) cerise à grappe(s) : petit fruit noirâtre, au goût âpre et
disposé en grappe que produit le cerisier de
Virginie. Vin de cerises à grappes.
‒
Q/C cerise de France : nom donné à des variétés de culture,
rouges et charnues, et notamment aux deux variétés
les mieux connues (cerise de Montmorency et cerise
Bing). 2 par anal. (dans des noms de fruits ressemblant à la
cerise par la taille, la forme ou la
couleur)
‒
en appos. Tomate cerise.
‒
cerise (de café) : petit fruit rouge du caféier, qui
contient les grains de café. 3 Q/C cerise de terre : plante d’origine américaine, de type
physalis, qu’on cultive pour son fruit comestible
jaune qui se développe à l’intérieur d’une
membrane jaune ambré, en forme de
lanterne; par méton. fruit de cette plante, de la taille d’une
cerise, à saveur douce et légèrement
acidulée. [Espèces Physalis pruinosa (principale espèce cultivée au Québec)
et Physalis peruviana; famille des solanacées.]
⇒
amour en cage, physalis du Pérou. Confitures de cerise(s) de
terre. Liqueur de cerise(s) de terre. « C'est une sorte de mousse chaude, au
chocolat bien noir, riche et satisfaisante, sans
détour, servie avec quelques cerises de terre
qu'il ne faut pas oublier de croquer, vu la
fraîche touche d'acidité qu'elles
apportent » (La Presse, 2010). « Marie-Amanda alla chercher des petits présents dans un sac : des noix longues pour
les femmes de la maison, du tabac fort pour son père et des confitures de cerises
de terre pour Angélina qui en raffolait » (G. Guèvremont, 1947). 4 (pour exprimer la couleur) en appos.; inv. D'un rouge franc et vif.
⇑
rouge. Des rideaux couleur cerise. Des jupes cerise. « La voici qui étend ma robe de bal neuve sur
le lit. Tapote le beau velours cerise, avec une
sorte de gourmandise, mêlée de crainte » (A. Hébert, 1970). REM. Sont invariables les noms d’éléments
concrets employés pour exprimer une couleur par
comparaison avec la couleur d’un fruit, d’un
légume, d’une plante, d’un animal, d’une matière
minérale, ou autre élément naturel ou produit de
consommation. Selon les ouvrages de référence, ces
mots sont classés comme des adjectifs de couleur
invariables ou comme des noms de couleur
juxtaposés ou en apposition et
invariables.
‒
(dans des adjectifs de couleur composés) inv. Des géraniums rouge cerise. 5 (expressions) La cerise sur le gâteau (de l’anglais the cherry on the cake) ou Q/C la cerise sur le sundae (de l’anglais the cherry on the sundae) : ce qui vient ultimement s’ajouter à un
ensemble d’éléments positifs ou d’événements
heureux, qui vient couronner le tout. « Notre but principal, c'est de faire jouer
les jeunes et de les aider à se développer. Le
championnat provincial, c'est la cerise sur le
gâteau » (La Presse, 1993). REM. L’emploi de l'expression la cerise sur le
sundae est parfois critiqué comme calque de
l’anglais. – L'expression la cerise sur le
gâteau est également un calque de
l’anglais.
‒
iron. Ce qui vient ultimement s’ajouter à un
ensemble d’éléments négatifs, d’événements
fâcheux.
⇒
c'est la goutte qui fait déborder le vase, c'est le comble. « À peine sortie de prison, elle s'est
retrouvée dans une poursuite en voiture. Cerise
sur le sundae, son conjoint [...] a été impliqué dans un accident de la
route en après-midi » (Le Soleil, 2007).
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||
|---|---|---|---|---|---|
|
cerise
|
|