1. bouquet [bukɛ] n. m.
Autre nom donné aux crevettes roses pêchées sur les côtes du nord-est de l’Atlantique
et en Méditerranée, et notamment aux crevettes de taille relativement grande. [Espèce Palaemon serratus notamment; famille des palémonidés.]
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crevette rose.
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crevette rose. Bouquets crus, cuits, surgelés. « Les bouquets sont cuits dans un grand volume d'eau [...] pendant environ deux minutes. Laisser refroidir et décortiquer les bouquets » (Le Figaro, 2003).
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en appos. Des crevettes bouquet(s).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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bouquet
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