blanc-manger [blɑ̃mɑ̃ʒe] n. m. PLURIEL blancs-mangers.
1 (dans la cuisine française) Dessert à base de gelée, de lait, de sucre et généralement d'amandes. 2 (dans la cuisine québécoise) Dessert à base de lait, de sucre et de fécule de maïs, généralement aromatisé à la
vanille. Elle « l'attendait avec un blanc-manger, une infusion, des remontrances » (M. Ouellette-Michalska, 1993).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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blanc-manger
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