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faux-filet [fofilɛ] n. m. PLURIEL faux-filets.
◆ boucherie
 1 (coupe canadienne) Tranche prise dans la partie la plus tendre de la côte de bœuf désossée. (in GDT)  2 (coupe française) Autre nom du contre-filet. ⇒  contre-filet.
ÉTYMOLOGIE1862 (in Boissière); de faux et filet.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
faux-filet
singulier pluriel
faux-filet
faux-filets
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