l’eau s’affole et gonfle avant d’éclater dans un bouillon superbe sur les grosses pierres lisses
faites porter à ma chambre un bol de bouillon maigre et une petite salade au thon
maman venait de m’apporter une soupe au poulet dans un grand bol, accompagnée de biscuits soda que j’aimais faire ramollir dans le bouillon avant de les manger
Vers midi, elle se rendit à la salle à manger, dîna d’un bol de bouillon et d’une salade d’épinards, revint à sa chambre, écouta un peu de musique
Ce n’est pas d’hier que les algues marines font partie de l’alimentation des humains. En Asie, leur consommation est bien ancrée dans les traditions culinaires. Pensons au fameux dashi, ce bouillon japonais des plus savoureux.
Dans ce bouillon parfumé de tomates et d’ail, on doit retrouver une grande variété de poissons méditerranéens. Selon certains amateurs, au moins six espèces[...], dont la rascasse, le saint-pierre
Dans un petit bouillon peu gras, des morceaux de champignons de Paris nageaient avec de l’échalote ciselée et des morceaux de citronnelle fraîche
La soupe tonkinoise, ou le phô (prononcé « feu ») est une spécialité vietnamienne composée d’un sapide bouillon, celui-ci élaboré à partir d’os de boeuf et d’un mélange aromatique d’herbes et d’épices. Si le bouillon doit être limpide, il doit développer de riches arômes enivrants de cannelle, d’anis étoilé, de clou de girofle, de gingembre
Avec un bouillon riche et goûteux, ce restaurant vietnamien propose sans contredit l’une des meilleures soupes pho (ou soupe tonkinoise) à Montréal.
le wonton est traditionnellement dégusté en soupe. Certes, ils[les wontons]peuvent être frits ou poêlés, mais je préfère de loin les savourer à l’intérieur d’un délicat bouillon
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