Unités lexicales de l'article « raifort »

raifortnommasculin

Plante herbacée vivace originaire des confins de l’Europe et de l’Asie, à feuilles oblongues et rugueuses poussant en grosses touffes et à fleurs blanches à quatre pétales en croix, qu’on cultive pour sa racine charnue à pulpe blanc crème, aux usages condimentaires et aux propriétés médicinales (notamment apéritives, expectorantes et antiseptiques).

(par méton.)Racine charnue de cette plante, au goût de moutarde forte, qu’on utilise fraîche ou râpée pour relever notamment les viandes, les charcuteries, les sauces, les bouillons, les poissons.

raifort préparénommasculin

(par méton.)Commercial, râpé et mariné.

raifort japonaisnommasculin

(par méton.)(par anal.)Autre nom du wasabi.

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Sources

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