Pour l’instant, choisir son sushi s’avère une tâche épineuse. Les menus ne mentionnent ni l’origine ni le mode de capture des prises. De plus, ils offrent peu de produits pêchés de façon écoresponsable
Dix à quinze dollars par personne suffiront pour goûter aux sushis assortis, variété de fruits de mer et de poissons crus servis avec riz, raifort japonais et gingembre mariné
Vous rappelez-vous la première fois que vous avez goûté à la douceur du sushi? À ce premier maki bien tassé, bien équilibré, mélange de saveurs relevé par la très parfumée acidité d’une fine tranche de gingembre[...], par le piquant du wasabi dilué dans le salé de la sauce soja?
le chef, lui-même végétarien, exploite les possibilités du règne végétal avec beaucoup d’enthousiasme. Côté sushis, cela donne des résultats intéressants, comme le superbe nigiri au poivron grillé rougeoyant
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urlCe mot fait partie de la liste orthographique (#listeNomComplet#) du ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur (MEQ) du Québec, élaborée en collaboration avec le Centre d’analyse et de traitement informatique du français québécois (CATIFQ) de l’Université de Sherbrooke.