La pastèque a toujours été considérée comme le fruit emblématique de l’été en raison de son fort pourcentage d’eau et de sa délicate saveur sucrée
La pastèque se déguste le plus souvent nature, fraîche, coupée en grosses tranches soit transversalement, soit longitudinalement
L’autre belle surprise fut l’assiette de fruits apportée pour le dessert. Poires orientales, mangues, pamplemousse, orange, muscat, figues de Barbarie, kiwi, melon, pastèque, ananas
Selon un adage espagnol, la pastèque désaltère, nourrit et lave
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