Joseph prépare des bancs de fortune pour asseoir leurs nombreux invités[...]. Plusieurs fois, au cours de la journée, il a vérifié si le vin de gadelle avait assez fermenté
Le gai réveillon lui-même manqua d’entrain; les tourtières appétissantes, les beignes dorés, même le vin de gadelles noires, préparé savamment avec de la cannelle et de la muscade, ne purent dérider le pauvre Camille
elle sortit des entrailles de sa valise de provinciale des confitures de framboises et de prunes[...], des pains de ménage, du vin de gadelle, des noisettes, du sucre d’érable, des brioches, une catalogne tissée à la main, deux chandails, des gants et un passe-montagne assortis en laine rouge sur lesquels voletaient des bernaches noires
grâce aux prédications de quelques prêtres zélés, des sociétés de tempérance s’étaient établies dans toutes les villes et provinces du Bas-Canada; et durant les chaleurs de l’été, le sirop de vinaigre, la petite bière d’épinette, et dans quelques maisons, le vin de gadelle remplaçaient invariablement les liqueurs fortes du "bon vieux temps"
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