Midi dans les Prairies canadiennes. Le jaune éclatant des champs de canola s’étend à perte de vue, réfléchissant le soleil qui s’abat sans merci et gruge le peu d’ombre pouvant servir de refuge
Souvent associés aux poissons gras, les oméga-3 sont aussi présents sous forme végétale, comme dans l’huile de canola pressée à froid et consommée crue ou dans les graines de lin moulues
Colza amélioré, le canola, plante oléagineuse dont l’huile sert notamment à la préparation de la margarine, a vu le jour au Canada
comme les olives ne poussent pas sous notre climat, les entrepreneurs misent plutôt sur le lin, la cameline, le canola et le chanvre pour faire goûter le terroir régional sous une nouvelle forme
Quelles huiles choisir pour la vinaigrette? De l’huile d’olive extra-vierge de première pression, souvent la préférée à cause de sa saveur, ou d’autres huiles de première pression à froid : noisettes, tournesol, sésame, canola, carthame
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urlCe mot fait partie de la liste orthographique (#listeNomComplet#) du ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur (MEQ) du Québec, élaborée en collaboration avec le Centre d’analyse et de traitement informatique du français québécois (CATIFQ) de l’Université de Sherbrooke.