l'asperge entre dans le cercle hautement sélect des alicaments. Reconnue comme un anti-stress, un anti-fatigue, un anti-oxydant et un anti-vieillissement, elle possède également des propriétés anti-hémorragiques et anti-cancérigènes.
Un aliment fonctionnel, que l'on appelle aussi alicament, est un aliment semblable aux aliments conventionnels faisant partie de l'alimentation normale. Mais en plus, cet aliment doit procurer des bienfaits démontrés sur le plan physiologique et sa consommation doit aider à réduire le risque de maladie chronique.
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