trans [tʀɑ̃s] adj.
chim. acide gras trans (sigle AGT) ou cour. Q/C gras trans, qui résulte de l'hydrogénation partielle d'un gras insaturé, présent notamment dans
les aliments cuits ou transformés et considéré comme ayant des effets nuisibles sur
la santé. « les gras trans ne sont pas sécuritaires, même à faibles doses, et il ne s'agit pas
de simplement réduire leur consommation pour éviter les problèmes de santé, mais bien
de les éliminer complètement de l'alimentation » (Le Journal de Montréal, 2015).
ORTHOGRAPHE
| adjectif | |||||||
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trans
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