kimchi [kimʃi] n. m.
(dans la cuisine coréenne) Condiment traditionnel fait d’un mélange de légumes (chou chinois, radis blanc, etc.)
fermentés en saumure, assaisonnés d’aromates et de piment. « Le tout premier pot d’un kilo de kimchi sorti de sa cuisine était savoureux. Il a
tenté le coup à nouveau, cette fois avec une production de quatre litres. La recette,
toujours la même, était aussi succulente. Ont suivi les chaudières de kimchi. Et puis
les barils » (Le Soleil, 2018).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
|---|---|---|---|---|---|
|
kimchi
|
|