herbe [ɛʀb] n. f.
1 bot. Végétal non ligneux, dont les parties aériennes meurent chaque année et dont les parties
souterraines peuvent soit mourir chaque hiver, soit former une souche vivace. 2 cour. Plante non ligneuse, souple et de petite taille. Herbe vivace, annuelle. Herbe aquatique, marine, flottante. Des producteurs d'herbes fines. Cueillir des herbes sauvages. Collection d'herbes séchées. Commerce, boutique d'herbes médicinales. Personne qui vend des herbes médicinales. Un sachet d'herbes odorantes. Faire infuser des herbes à tisane. Un jardin d'herbes aromatiques. Des herbes séchées. Fromage aromatisé aux herbes fraîches. Sel d'herbes.
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au plur. fines herbes : herbes aromatiques qui servent à l'assaisonnement de certains mets.
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ciboulette, estragon, marjolaine, persil, thym. Linguines aux fines herbes. « Puis un arôme de fines herbes, d'épices, de nourriture grasse, avec de bruyantes exclamations,
les saluaient » (G. Guèvremont, 1945).
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herbes de Provence : mélange de basilic, marjolaine, origan, romarin, sarriette et thym séchés.
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herbes salées : assaisonnement à base de fines herbes, de légumes hachés et de gros sel.
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(dans des noms usuels de plantes)
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herbe à chat(s) ou herbe aux chats : nom donné à certaines plantes qui dégagent une odeur attractive pour les chats, dont
la cataire et la valériane. Ma sœur « bichonnait [le chat]. Lui donnait des cadeaux. Des souris en herbe à chat, des balles, des cerceaux » (La Presse, 2007).
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herbe à dinde(s) : achillée millefeuille (utilisée autrefois dans l’alimentation des dindonneaux). « Je cueille l'herbe à dinde, le jargeau et la verge d'or, tout le long du chemin. J'en
fais un gros bouquet, piqué de brins de foin, en guise de feuillage » (A. Hébert, 1982).
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herbe à la puce ou herbe à puce : sumac grimpant. « Il s'est allongé dans l'herbe à puce et ses jambes en ont gardé deux années durant
de cuisants souvenirs » (M. Proulx, 1996).
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Q/C herbe à poux : nom usuel des espèces nord-américaines communes d’ambroisie, dont le pollen constitue l’une
des principales causes du rhume des foins. REM. L’ambroisie à feuille d’armoise est appelée plus spécifiquement petite herbe à poux et l’ambroisie trifide, grande herbe à poux.
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ambroisie. Saison de l’herbe à poux. Allergie à l’herbe à poux. Lutte contre l’herbe à poux. Arracher, éliminer, éradiquer l’herbe à poux. « L'herbe à poux prolifère sur les terrains vagues et les bords de route. La santé publique
invite la population à l'arracher avant sa floraison, au mois d'août, pour prévenir
les méfaits de son pollen » (Le Nouvelliste, 2010).
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herbe aux écus : nom donné à certaines plantes à feuilles ou à fruits de forme arrondie, dont la lysimaque
nummulaire et la monnaie-du-pape. « Parmi les nombreux couvre-sols qui conviennent, il y a l'herbe aux écus, le lamier [...] et la petite pervenche » (Le Soleil, 2003).
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herbe aux verrues : nom donné à certaines plantes utilisées comme remède contre les verrues, dont la chélidoine.
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herbe (de la) Saint-Jean : nom donné à diverses plantes utilisées traditionnellement pour préparer des tisanes
(armoise commune, achillée millefeuille, millepertuis, etc.) et qui, selon la croyance
populaire, gagnaient en efficacité si elles étaient cueillies le 24 juin, fête de
la Saint-Jean. REM. Au Québec, comme nom de plante sauvage, la dénomination herbe (de la) Saint-Jean désigne généralement l’armoise commune.
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Q/C vieilli herbe à bernache(s) ou herbe à outarde(s) : autre nom de la zostère marine.
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zostère marine. « La forêt toute proche. Les prairies de grèves! Joncs, rouches, herbes à bernaches
et foins de mer livrés au vent » (A. Hébert, 1970). 3 cour. Plante herbacée, qui pousse à l'état sauvage.
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graminée. Courir dans l'herbe haute des champs. Herbes folles. Faucher les grandes herbes indésirables. Herbes sèches. « Mais un jour, m'approchant seul des lieux, à travers les hautes herbes qui longeaient
la voie ferrée, je m'étais caché derrière le butoir qui arrêtait les trains dans leur
course » (H. Corriveau, 1991).
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Mauvaise herbe : herbe sauvage qui nuit aux cultures qu'elle envahit.
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chiendent. Arracher, enlever la mauvaise herbe. Produit pour détruire la mauvaise herbe.
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fig. De la mauvaise herbe : un vaurien, un voyou.
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fig. Pousser comme de la mauvaise herbe : personne, en particulier un enfant, qui grandit rapidement.
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mauvaise graine. 4 (singulier collectif) Végétation naturelle formée de plantes herbacées peu élevées; cette végétation cultivée.
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gazon, pelouse. Des brins d'herbe. Herbe tendre, grasse. Herbe verte. Herbe des champs. Envahi par l'herbe. Des herbes à gazon. Marcher dans l'herbe humide, sur l'herbe mouillée. Courir dans l'herbe fraîche, sur l'herbe sèche. S'asseoir, se coucher dans l'herbe. « Il aimait se rouler dans l'herbe, l'été ou l'automne, jusqu'à se trouver complètement
étourdi » (L. Hamelin, 1994). Repas sur l'herbe. Herbe rase, fauchée. Animal qui se nourrit d'herbe.
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(expression) Couper l'herbe sous le pied à qqn, le supplanter en agissant avant lui, pour obtenir un avantage à sa place. 5 fam. Autre nom de la marijuana.
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marijuana. « Son père peint, enseigne, fume de l'herbe, rit et dort sur le plateau Mont-Royal depuis
la préhistoire de Laurel » (M. Proulx, 1996). REM. Dans cet emploi, le mot est surtout usuel en France. 6 par anal. En herbe : se dit d'une céréale qui n'est pas encore arrivée à maturité, verte, courte et tendre
comme de l'herbe. Du sarrasin en herbe.
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fig. Manger son blé en herbe : être imprévoyant et dépensier.
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fig., spécialt Se dit d'un enfant ou d'une jeune personne qui promet, qui montre des dispositions
pour une activité. Un écrivain en herbe. Concours de génies en herbe. Des pêcheurs en herbe.
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||
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herbe
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