une chanson qui évoquait la douceur des plaines, la liberté des cerfs, des faons naïfs aux grands yeux innocents
Dans le lointain des chasseurs et leur meute traquent un cerf
Du cerf! Toujours du cerf! Rien que du cerf! Je n’arrête plus d’en faire, des gigues, des pâtés, des terrines, et j’ai beau varier les menus à l’infini, cela revient toujours au même
Il n’y a plus déjà[...]qu’un seul chasseur sur la voie du cerf rouge
le râle d’un grand cerf blessé, qui rée pour tenter de ne pas mourir
pauvre cerf abandonné, ses biches affolées vont bramer en vain jusqu’à l’aube
Anticosti, le paradis des chasseurs de cerfs de Virginie
à l’automne, le cerf brame. Plus ses brames sont puissants et fréquents, plus il a de chances de garder son harem et d’y attirer de nouvelles biches
des cerfs sautent par-dessus les clôtures
C’est le collier[de cerf rouge]qui est servi, viande aux longues fibres, braisée pour devenir fondante et succulente, dont la texture moelleuse est piquée de lamelles croustillantes de rattes, ces pommes de terre à chair fine
Le château domine un immense parc, où vivent en liberté des cerfs, des daims et des mouflons
Les épidémies de tordeuses et d’arpenteuses, l’exploitation forestière[...]ainsi que le broutage intensif des pousses de jeunes sapins par les cerfs ont réduit à 20 % la surface de la sapinière
Ellea profité de la légère brise qui soufflait pour faire voler son beau cerf-volant
le parc de la Gaspésie présente des particularités biologiques remarquables avec plusieurs écosystèmes uniques, dont la présence, en un même lieu, des trois espèces de cervidés résidantes du Québec : l’élan d’Amérique, le cerf de Virginie et le caribou
Une dizaine de minutes à peine[...]se sont écoulées entre le moment où le cerf est sorti du couvert protecteur des arbres pour planter son regard et pointer ses oreilles vers nous et celui où il a finalement pris sa première bouchée
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