Jadis allié des familles nombreuses, le congélateur est devenu un trait d’union entre l’éleveur et le gourmet
C’est par l’Italie, sa mozzarella et sa burrata que les Québécois ont découvert et succombé au lait de bufflonne, mais c’est avec les fermiers d’ici que l’histoire d’amour se poursuivra. Deux éleveurs de la Montérégie et de Lanaudière ont adopté ces vaches robustes, à la peau sombre et aux cornes intimidantes, et adaptent ici le savoir-faire italien
des éleveurs, incrédules, ont vu[...]leur bétail incinéré sur d’immenses bûchers
l’autruche conquiert le cœur des éleveurs. Grandes pattes, grand cou et petite tête, cette drôle de bête, aux allures de dinosaures, pond des œufs précieux, donne des plumes recherchées et un cuir de luxe, en plus de fournir une chair que l’on commence à découvrir
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urlCe mot fait partie de la liste orthographique (#listeNomComplet#) du ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur (MEQ) du Québec, élaborée en collaboration avec le Centre d’analyse et de traitement informatique du français québécois (CATIFQ) de l’Université de Sherbrooke.