Devant un vieux cottage de brique surmonté d’une fastueuse corniche à motifs de guirlande et de couronne de laurier, un homme à demi chauve, armé d’un maillet de bois, enfonçait dans le gazon un petit panneau fixé sur un pieu
l’air perméable apportait le résonnement de grands coups de maillet que des calfats appliquaient au flanc des chalands de bois
on pique avec la gouge et le maillet et on fixe la goudrelle dans la piqûre, en l’inclinant un peu; on établit ensuite[...]le cassot sous l’extrémité inférieure de la goudrelle. C’est à l’érable maintenant de faire son devoir en laissant couler généreusement sa sève sucrée
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