Au menu, baguettes nappées d’œufs brouillés avec salsa aux tomates, et tartinade de pomme de terre, raifort et saumon fumé
Dix à quinze dollars par personne suffiront pour goûter aux sushis assortis, variété de fruits de mer et de poissons crus servis avec riz, raifort japonais et gingembre mariné
Les épices et fines herbes sont souvent difficiles à maîtriser parce que, tout en donnant sa note de fond à un plat, elles demandent à être dosées avec doigté. C’est le cas du fenugrec, de la cardamome, de l’anis vert, du raifort ou de la réglisse
On n’oublie pas[...]le radis noir, qu’on apparente au raifort et qui fait un aliment de santé, riche en vitamines B et C, recommandé pour la remise en forme des foies paresseux et de la vésicule biliaire. Ses vertus vives, piquantes, sa subtilité citronnée en font un ami des viandes blanches comme des poissons d’élevage
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urlCe mot fait partie de la liste orthographique (#listeNomComplet#) du ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur (MEQ) du Québec, élaborée en collaboration avec le Centre d’analyse et de traitement informatique du français québécois (CATIFQ) de l’Université de Sherbrooke.