Parmi les différents types d’orge, il vaut mieux choisir l’orge mondé qui est le moins raffiné (donc le plus nutritif) et qui est idéal pour les soupes et les risottos!
Tout au nord de la province, c’est le pergélisol qui dégèle sous l’effet des changements climatiques. Un peu plus au sud, les podzols du Bouclier canadien et les sols minces des Appalaches perdent leurs éléments nutritifs, à cause des pluies acides
Le kiwi a été l’enfant chéri de la nouvelle cuisine. Il a des qualités décoratives certaines. Mais c’est surtout pour ses propriétés nutritives que l’on devrait le servir. D’autant plus qu’il est disponible toute l’année, la Californie et la Nouvelle-Zélande se relayant dans la production
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urlCe mot fait partie de la liste orthographique (#listeNomComplet#) du ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur (MEQ) du Québec, élaborée en collaboration avec le Centre d’analyse et de traitement informatique du français québécois (CATIFQ) de l’Université de Sherbrooke.