Lors de la descente vers le Midi, nous avions visité le maquis du Vercors
Miel de maquis d’été. Plutôt clair, fruité, aromatique, sans amertume ni acidité et récolté à partir d’août en hautes vallées, il est caractérisé par l’immortelle, l’anthyllis, le thym et le serpolet, le genêt
On s’extasie devant la rudesse du paysage qu’apaise la végétation méditerranéenne avec ses buissons du maquis, ses grandes fleurs d’agave, ses coupoles feuillues de caroubiers
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