Cette plante ou partie de cette plante, utilisée à diverses fins (alimentaires, agricoles, cosmétiques).[...]. En cuisine, les algues sont utilisées comme aliment, comme simple condiment, comme garniture ou comme assaisonnement et elles se présentent sous toutes sortes de formes : séchées (le plus souvent), fraîches, en poudre, en flocons, en comprimés
Le piment ayant été adopté comme condiment presque partout dans le monde, chaque région a fait ses propres sélections. Des centaines de "races" locales ont tout naturellement été créées en Afrique, en Asie, en Amérique du Sud, au Mexique
Le pourpier a des tiges et des feuilles renflées qui se multiplient au sommet et sont excellentes crues, avec un léger goût citronné. Cuit, le pourpier fait penser aux haricots verts et s’apprête de la même manière. Très bon en condiment, mariné, il s’agit d’une "mauvaise herbe" très polyvalente en cuisine
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